{"id":417,"date":"2020-09-14T06:49:43","date_gmt":"2020-09-14T06:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/taizypackaging.com\/?p=417"},"modified":"2022-12-12T07:44:29","modified_gmt":"2022-12-12T07:44:29","slug":"why-foods-use-vacuum-packaging","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/taizypackaging.com\/es\/why-foods-use-vacuum-packaging\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 cada vez m\u00e1s alimentos utilizan envasado al vac\u00edo?"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;417&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;29&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.6&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this info&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.6\\\/5 - (29 votos)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Why Do More and More Foods Use Vacuum Packaging&quot;,&quot;width&quot;:&quot;130.9&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 130.9px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">             4,6\/5 - (29 votos)    <\/div>     <\/div>  <p>En primer lugar, debemos saber \u00bfpor qu\u00e9 se estropea la comida?<\/p>    <ul class=\"wp-block-list\"><li>Las actividades de los microorganismos.<\/li><li>reacci\u00f3n enzim\u00e1tica<\/li><li>Oxidaci\u00f3n de vitaminas, grasas y otras sustancias.<\/li><li>Absorbe la humedad y la comida se humedece.<\/li><\/ul>    <p>Por supuesto, los cuatro puntos anteriores son inseparables del papel del aire, que mata la frescura de los alimentos. Hay varios microorganismos en el aire y los materiales alimentarios est\u00e1n expuestos en el aire. Para satisfacer las necesidades de su propio crecimiento, estos microorganismos descompondr\u00e1n continuamente varios nutrientes de los alimentos, lo que acelerar\u00e1 el deterioro de los alimentos y emitir\u00e1 olores peculiares. Acelerar\u00e1 la oxidaci\u00f3n y humedad de los nutrientes, lo que har\u00e1 que los alimentos tengan sabor y se deterioren.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/taizypackaging.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/10.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-418\"\/><\/figure>    <p>En la vida diaria, existen muchos problemas, como bocadillos h\u00famedos, deterioro de los mariscos, barrenadores de los frijoles, t\u00e9 con moho y olor a refrigerador. Los m\u00e9todos poco cient\u00edficos de conservaci\u00f3n de alimentos no s\u00f3lo causan desperdicio y contaminaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n ponen en peligro la salud despu\u00e9s de comer.<\/p>    <p>Hoy en d\u00eda defendemos la seguridad, la higiene y la salud de los alimentos. La mejora continua de la tecnolog\u00eda de conservaci\u00f3n de alimentos tiene como objetivo mantener los alimentos frescos por m\u00e1s tiempo. Adem\u00e1s de la conservaci\u00f3n en refrigerador y el almacenamiento a temperatura ambiente que se utilizan com\u00fanmente, otros m\u00e9todos comunes de conservaci\u00f3n de alimentos son el llenado con nitr\u00f3geno, el aspirado y la adici\u00f3n de conservantes. El m\u00e9todo m\u00e1s c\u00f3modo y eficaz, natural y sin aditivos es el m\u00e9todo de conservaci\u00f3n al vac\u00edo. En la actualidad podemos ver todo tipo de alimentos envasados \u200b\u200bal vac\u00edo, desde cereales integrales, frutas y verduras, pasando por mariscos secos hasta snacks estofados. La conservaci\u00f3n al vac\u00edo se ha vuelto cada vez m\u00e1s com\u00fan.<\/p>    <p>Todos sabemos que la descomposici\u00f3n y el deterioro de los alimentos se deben principalmente a la reproducci\u00f3n de microorganismos, y la mayor\u00eda de los microorganismos (como el moho y las levaduras) necesitan ox\u00edgeno para sobrevivir. La caracter\u00edstica m\u00e1s importante del envasado al vac\u00edo es la capacidad de extraer ox\u00edgeno de las bolsas de envasado, de modo que los microorganismos pierdan su entorno de vida, prolongando as\u00ed el tiempo de conservaci\u00f3n de los alimentos.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/taizypackaging.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-419\"\/><\/figure>    <p>Se entiende que cuando la concentraci\u00f3n de ox\u00edgeno en la bolsa de embalaje es menor o igual a 1%, la velocidad de crecimiento y reproducci\u00f3n de los microorganismos disminuir\u00e1 dr\u00e1sticamente. Si la concentraci\u00f3n de ox\u00edgeno es menor o igual a 0,5%, la mayor\u00eda de los microorganismos dejar\u00e1n de reproducirse. Sin embargo, la m\u00e1quina envasadora al vac\u00edo no puede inhibir la proliferaci\u00f3n de bacterias anaer\u00f3bicas y el deterioro y decoloraci\u00f3n de los alimentos provocados por reacciones enzim\u00e1ticas. Debe combinarse con otros m\u00e9todos auxiliares, como refrigeraci\u00f3n, congelaci\u00f3n r\u00e1pida, deshidrataci\u00f3n, esterilizaci\u00f3n a alta temperatura, esterilizaci\u00f3n por irradiaci\u00f3n, esterilizaci\u00f3n por microondas y marinado. Estas combinaciones de procesamiento de alimentos pueden hacer que los alimentos sean m\u00e1s frescos y se almacenen por m\u00e1s tiempo.<\/p>    <p>Adem\u00e1s de lo mencionado anteriormente de inhibir el crecimiento y reproducci\u00f3n de microorganismos, la conservaci\u00f3n al vac\u00edo tiene otra funci\u00f3n importante para evitar la oxidaci\u00f3n de los alimentos. Los alimentos grasos contienen una gran cantidad de \u00e1cidos grasos insaturados, que se oxidan f\u00e1cilmente con el ox\u00edgeno, por lo que pueden hacer que los alimentos pierdan sabor y se deterioren. \u00a0La oxidaci\u00f3n tambi\u00e9n puede provocar la p\u00e9rdida de vitamina A y vitamina C, y las sustancias inestables de los pigmentos alimentarios tambi\u00e9n se ver\u00e1n afectadas por el ox\u00edgeno y oscurecer\u00e1n el color. Por lo tanto, el envasado al vac\u00edo puede prevenir eficazmente la decoloraci\u00f3n y el deterioro de los alimentos y mantener su color, aroma, sabor y valor nutricional.<\/p>    <p>Los alimentos quedan aislados del ambiente externo despu\u00e9s de ser envasados \u200b\u200bal vac\u00edo y no hay flujo de aire. Tambi\u00e9n puede prevenir eficazmente el olor, la humedad y los insectos, aislar las bacterias y proteger los alimentos de la contaminaci\u00f3n secundaria.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/taizypackaging.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/13.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-420\"\/><\/figure>    <p class=\"translation-block\">Basado en lo anterior, abogamos por el uso del envasado al vac\u00edo para mantener los alimentos frescos, aislar las bacterias del aire, resolver los problemas de humedad, putrefacci\u00f3n, bacterias, olores, etc., y solucionar el problema de la conservaci\u00f3n de alimentos de manera saludable e higi\u00e9nica. Al mismo tiempo, tambi\u00e9n reduce el desperdicio y ahorra dinero y esfuerzo para todos. As\u00ed que, si est\u00e1s interesado en la <a href=\"https:\/\/taizypackaging.com\/es\/machines-category\/vpm\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m\u00e1quina de envasado al vac\u00edo<\/a>, \u00a1por favor contacta a nuestra <a href=\"https:\/\/taizypackaging.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Compa\u00f1\u00eda Taizy<\/a> para m\u00e1s detalles!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La m\u00e1quina de envasado al vac\u00edo mantiene eficazmente el producto fresco y extiende su vida \u00fatil en gran medida. 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