Un défi mondial : le gaspillage alimentaire et le gaspillage d’emballages
De nos jours, ces deux enjeux majeurs sont essentiels aux défis économiques, environnementaux et sociaux. Vous avez probablement assisté à de nombreux débats et discussions sur ce sujet, mais vous n’en parlez jamais beaucoup. L'Environmental Protection Agency rapporte qu'aux États-Unis, on estime que les déchets alimentaires représentent 30 à 40 pour cent de l'approvisionnement alimentaire, tandis que les déchets de plastique et autres emballages représentent environ 30 pour cent du total des déchets américains chaque année, soit environ 26,8 millions de tonnes de déchets. plastique envoyé dans les décharges en 2017.
La situation actuelle du gaspillage alimentaire
Plus de 30% des aliments produits dans le monde sont gaspillés, ce qui représente $1 billion et pèse 1,3 milliard de tonnes. C’est un chiffre stupéfiant. Selon Alessandro Demaio, PDG d'EAT Norvège, moins d'un quart de la nourriture gaspillée pourrait nourrir toutes les personnes affamées dans le monde. Le gaspillage alimentaire est un problème omniprésent tout au long de la vie des aliments : de leur production à leur transformation, leur transport, leur vente au détail et leur consommateur final. Certains déchets sont inévitables, mais la plupart sont évitables.
La situation actuelle des déchets de colis
Les déchets d’emballages comprennent principalement les déchets plastiques et les vieux papiers. De nombreux produits sont soumis à un emballage excessif et inutile utilisant trop de papier. Cependant, le papier est facile à recycler et ne pose donc pas vraiment de problème pour l’environnement. Le plastique, en revanche, n'est pas facile à dégrader, ce qui le rend absolument nocif pour l'environnement. Les déchets plastiques sont devenus un sujet brûlant dans le monde et leur gestion est devenue une priorité. Les déchets plastiques sont devenus une cible alors que la production massive de produits en plastique à usage unique dépasse la capacité mondiale de les éliminer. Les emballages plastiques à usage unique représentent actuellement 40% du plastique produit chaque année, dont de nombreux sacs en plastique pour emballages alimentaires et emballages alimentaires. En réalité, ils ne sont utilisés que quelques minutes ou quelques heures, mais ils restent dans l’environnement pendant des centaines d’années avant de se dégrader.
Gaspillage alimentaire vs gaspillage d'emballages
Évidemment, nous pouvons faire valoir l’argument simple selon lequel nous avons besoin d’un emballage alimentaire approprié pour réduire le gaspillage alimentaire, mais où est l’équilibre ? Un débat est en cours pour savoir si les plastiques causent plus de dégâts à la planète que de bien. Regardons cela du point de vue de l’emballage alimentaire.
Le plastique existe sur la planète depuis des centaines d'années car il n'est pas biodégradable et si vous êtes déjà allé dans une décharge, la quantité de plastique dans toutes ses couleurs va vous époustoufler, mais tout le monde convient que la dégradation naturelle des aliments est un grand contributeur au réchauffement climatique.
Le gaspillage alimentaire est d'autant plus inquiétant que l'on sait que des millions de personnes n'ont toujours pas assez de nourriture à manger : selon une étude de la Flexible Packaging Association (FPA), les deux tiers du gaspillage alimentaire sont dus à la détérioration, tandis qu'un -le troisième est dû à une offre excédentaire. Nous devrions donc essayer de réduire le gaspillage alimentaire grâce à un emballage approprié, tout en optimisant l'ensemble du cycle d'emballage afin de minimiser l'impact sur l'environnement. Dans un souci d'économie circulaire et de développement durable, les emballages et les aliments doivent utiliser au maximum toutes les ressources.
Par conséquent, au lieu d’éliminer les emballages, l’industrie devrait choisir des matériaux et des conceptions d’emballage qui empêchent la détérioration des aliments.
D'excellentes solutions d'emballage alimentaire contribuent à réduire le gaspillage alimentaire
Le gaspillage alimentaire se produit tout au long du processus de production, de transport, de stockage, de transformation et de cuisson des aliments. L'emballage alimentaire joue un rôle important dans la réduction des pertes pendant le transport et le stockage. Le moyen le plus efficace de protéger les aliments et de réduire les emballages est d'utiliser des produits neufs. machines d'emballage alimentaire, tels que les films barrières d'emballage actifs et la nanotechnologie.
Une conception correcte de l’emballage est également importante
La conception appropriée de l'emballage contribue également à réduire le gaspillage alimentaire. Une bonne conception de l'emballage peut faciliter sa manipulation tout au long de la chaîne d'approvisionnement, ou, grâce à d'autres caractéristiques de performance de l'emballage, un emballage pratique doit être facile à manipuler et à compléter, aucun dommage mécanique ne peut entraîner des aliments. déchets. D'autres modèles d'emballage tels que l'ouverture facile de la distribution totale et peuvent être refermés. Le débordement contribue également à réduire le gaspillage alimentaire. Les tailles des emballages doivent être optimisées en fonction du marché et du choix du consommateur, afin de prolonger la durée de conservation et de réduire les déchets d'emballage. Par exemple, si la famille nucléaire achète un gros paquet ne peut pas finir les produits avant qu’ils ne se détériorent, vous risquez de gaspiller beaucoup de nourriture. Mais acheter trop d’emballages individuels peut entraîner un gaspillage inutile.
Trouver le bon équilibre entre gaspillage alimentaire et gaspillage d’emballages
Dans la plupart des débats, les gens se concentrent toujours sur l'impact direct des déchets d'emballage sur l'environnement, tout en ignorant les effets indirects du gaspillage alimentaire dans la conception de l'emballage alimentaire, nous devrions évaluer l'effet du gaspillage alimentaire et des déchets d'emballage sur l'environnement, pour évaluer les conséquences globales. De plus, vous pouvez utiliser les moyens suivants pour réduire les déchets d'emballage :
- éviter l'emballage excessif ;
- Utilisez des emballages intelligents ;
- Réduire le poids de l'emballage ;
- Choisissez des matériaux d’emballage recyclés ;
- Et améliorer la collecte et le recyclage des emballages vides.