Um desafio global: desperdício de alimentos e embalagens
Hoje em dia, estas duas questões principais são críticas para os desafios económicos, ambientais e sociais. Você provavelmente já viu muito debate e discussão sobre esse assunto, mas nunca fala muito sobre isso. A Agência de Proteção Ambiental relata que, nos Estados Unidos, estima-se que o desperdício de alimentos represente 30 a 40 por cento do abastecimento alimentar, enquanto o plástico e outros resíduos de embalagens representam cerca de 30 por cento do lixo total dos EUA a cada ano ou cerca de 26,8 milhões de toneladas de lixo. plástico enviado para aterros em 2017.
A situação atual do desperdício alimentar
Mais de 30% de alimentos produzidos globalmente são desperdiçados, no valor de $1 triliões e pesando 1,3 mil milhões de toneladas. Esse é um número impressionante. Segundo Alessandro Demaio, CEO da EAT Noruega, menos de um quarto dos alimentos desperdiçados poderiam alimentar todas as pessoas famintas do mundo. O desperdício alimentar é um problema generalizado ao longo da vida dos alimentos: desde a sua produção até ao seu processamento, transporte, retalho e consumidor final. Alguns desperdícios são inevitáveis, mas a maior parte deles é evitável.
A situação atual dos resíduos de embalagens
Os resíduos de embalagens incluem principalmente lixo plástico e resíduos de papel. Muitos produtos estão sob a condição de embalagens desnecessárias e excessivas com muito papel. No entanto, o papel é fácil de reciclar, por isso não representa realmente um problema para o meio ambiente. O plástico, por outro lado, não é fácil de degradar, tornando-o prejudicial ao meio ambiente. O lixo plástico tornou-se um tema quente no mundo, e sua gestão tornou-se um foco. Os resíduos plásticos tornaram-se um alvo à medida que a produção em massa de produtos plásticos de utilização única supera a capacidade mundial de os eliminar. As embalagens plásticas descartáveis representam atualmente 40% do plástico produzido a cada ano, sendo muitas delas sacolas plásticas para embalagens de alimentos e embalagens de alimentos. Na verdade, eles são usados apenas por alguns minutos ou algumas horas, mas permanecem no meio ambiente por centenas de anos antes de se degradarem.
Desperdício de alimentos vs desperdício de embalagens
Obviamente, podemos argumentar simplesmente que precisamos de embalagens alimentares adequadas para reduzir o desperdício alimentar, mas onde está o equilíbrio? Há um debate contínuo sobre se os plásticos causam mais danos ao planeta do que benefícios. Vejamos isso da perspectiva das embalagens de alimentos.
O plástico está no planeta há centenas de anos porque não é biodegradável e se você já esteve em um depósito de lixo, a quantidade de plástico em todas as suas cores vai te surpreender, mas todos concordam que a degradação natural dos alimentos é um grande contribuinte para o aquecimento global.
O desperdício de alimentos é ainda mais preocupante quando sabemos que milhões de pessoas ainda não têm comida suficiente para comer, de acordo com um estudo da Associação de Embalagens Flexíveis (FPA), dois terços do desperdício de alimentos são devido à deterioração, enquanto um -terceiro é devido ao excesso de oferta. Portanto, devemos tentar reduzir o desperdício de alimentos através de embalagens adequadas, otimizando ao mesmo tempo todo o ciclo de embalagem para minimizar o impacto no meio ambiente. Para alcançar a economia circular e o desenvolvimento sustentável, tanto as embalagens como os alimentos devem utilizar ao máximo todos os recursos.
Portanto, em vez de eliminar as embalagens, a indústria deve escolher materiais e designs de embalagem que evitem a deterioração dos alimentos.
Ótimas soluções de embalagem de alimentos ajudam a reduzir o desperdício de alimentos
O desperdício de alimentos ocorre em todo o processo de produção, transporte, armazenamento, processamento e cozimento de alimentos. As embalagens de alimentos desempenham um papel importante na redução das perdas durante o transporte e armazenamento. A forma mais eficaz de proteger os alimentos e reduzir as embalagens é utilizar novos máquinas de embalagem de alimentos, como filmes de barreira para embalagens ativas e nanotecnologia.
O design correto da embalagem também é importante
O design de embalagem adequado também ajuda a reduzir o desperdício de alimentos. Um bom design de embalagem pode facilitar o manuseio em toda a cadeia de abastecimento, ou por outras características de desempenho da embalagem, a embalagem conveniente deve ser fácil de manusear e complementar, nenhum dano mecânico pode resultar em alimentos desperdício. Outros designs de embalagens, como fácil abertura da distribuição total e podem ser fechados novamente. O overflow também ajuda a reduzir o desperdício de alimentos. Os tamanhos das embalagens devem ser otimizados de acordo com o mercado e a escolha do consumidor, a fim de prolongar a vida útil e reduzir o desperdício de embalagens. Por exemplo, se a família nuclear comprar um pacote grande e não conseguir terminar os produtos antes da deterioração do produto, poderá desperdiçar muitos alimentos. Porém, comprar muitas embalagens individuais pode levar a desperdícios desnecessários.
Encontrar o equilíbrio correto entre desperdício de alimentos e resíduos de embalagens
Na maioria dos debates, as pessoas sempre se concentram no impacto direto dos resíduos de embalagens no meio ambiente, ignorando os efeitos indiretos do desperdício de alimentos no design das embalagens de alimentos, deveríamos avaliar o efeito dos resíduos de alimentos e dos resíduos de embalagens no meio ambiente, para avaliar as consequências gerais. Além disso, você pode reduzir o desperdício de embalagens através das seguintes maneiras:
- evitar a embalagem excessiva;
- Utilize embalagens inteligentes;
- Reduzir o peso da embalagem;
- Escolha materiais de embalagem reciclados;
- E melhorar a recolha e reciclagem de embalagens vazias.