{"id":417,"date":"2020-09-14T06:49:43","date_gmt":"2020-09-14T06:49:43","guid":{"rendered":"https:\/\/taizypackaging.com\/?p=417"},"modified":"2022-12-12T07:44:29","modified_gmt":"2022-12-12T07:44:29","slug":"why-foods-use-vacuum-packaging","status":"publish","type":"info","link":"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/why-foods-use-vacuum-packaging\/","title":{"rendered":"Por que cada vez mais alimentos usam embalagens a v\u00e1cuo"},"content":{"rendered":"<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"     data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;417&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;29&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;4.6&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this info&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;4.6\\\/5 - (29 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Why Do More and More Foods Use Vacuum Packaging&quot;,&quot;width&quot;:&quot;130.9&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>              <div class=\"kksr-stars\">      <div class=\"kksr-stars-inactive\">             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div>      <div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 130.9px;\">             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>             <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">               <div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>         <\/div>     <\/div> <\/div>                   <div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">             4,6\/5 - (29 votos)    <\/div>     <\/div>  <p>Em primeiro lugar, devemos saber porque \u00e9 que a comida estraga?<\/p>    <ul class=\"wp-block-list\"><li>As atividades dos microrganismos<\/li><li>Rea\u00e7\u00e3o enzim\u00e1tica<\/li><li>Oxida\u00e7\u00e3o de vitaminas, gordura e outras subst\u00e2ncias<\/li><li>Absorva a umidade e os alimentos ficam \u00famidos.<\/li><\/ul>    <p>\u00c9 claro que os quatro pontos acima s\u00e3o insepar\u00e1veis \u200b\u200bdo papel do ar, que mata o frescor dos alimentos! Existem v\u00e1rios microrganismos no ar e os materiais alimentares est\u00e3o expostos no ar. Para atender \u00e0s necessidades do seu pr\u00f3prio crescimento, esses microrganismos decompor\u00e3o continuamente diversos nutrientes dos alimentos, o que acelerar\u00e1 a deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos e emitir\u00e1 odores peculiares. Ir\u00e1 acelerar a oxida\u00e7\u00e3o e a umidade dos nutrientes, o que far\u00e1 com que os alimentos tenham sabor e se deteriorem.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/taizypackaging.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/10.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-418\"\/><\/figure>    <p>Na vida cotidiana, existem muitos problemas, como lanches \u00famidos, deteriora\u00e7\u00e3o de frutos do mar, brocas do feij\u00e3o, ch\u00e1 mofado e odor de geladeira. Os m\u00e9todos n\u00e3o cient\u00edficos de preserva\u00e7\u00e3o de alimentos n\u00e3o s\u00f3 causam desperd\u00edcio e polui\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m colocam em risco a sa\u00fade ap\u00f3s a ingest\u00e3o.<\/p>    <p>Hoje em dia, defendemos a seguran\u00e7a alimentar, a higiene e a sa\u00fade. A melhoria cont\u00ednua da tecnologia de preserva\u00e7\u00e3o de alimentos visa manter os alimentos frescos por mais tempo. Al\u00e9m da preserva\u00e7\u00e3o comumente usada na geladeira e do armazenamento em temperatura ambiente, outros m\u00e9todos comuns de preserva\u00e7\u00e3o de alimentos s\u00e3o o enchimento com nitrog\u00eanio, a aspira\u00e7\u00e3o e a adi\u00e7\u00e3o de conservantes. O m\u00e9todo mais conveniente e eficaz, natural e sem aditivos \u00e9 o m\u00e9todo de preserva\u00e7\u00e3o a v\u00e1cuo. Atualmente, podemos ver todos os tipos de alimentos embalados a v\u00e1cuo, desde gr\u00e3os integrais, frutas e vegetais, frutos do mar secos at\u00e9 salgadinhos refogados. A preserva\u00e7\u00e3o a v\u00e1cuo tornou-se cada vez mais comum.<\/p>    <p>Todos sabemos que a deteriora\u00e7\u00e3o e deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos s\u00e3o causadas principalmente pela cria\u00e7\u00e3o de microrganismos, e a maioria dos microrganismos (como bolores e leveduras) necessita de oxig\u00e9nio para a sua sobreviv\u00eancia. A caracter\u00edstica mais importante da embalagem a v\u00e1cuo \u00e9 a capacidade de extrair oxig\u00eanio dos sacos de embalagem, fazendo com que os microrganismos percam seu ambiente de vida, prolongando assim o tempo de preserva\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/taizypackaging.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-419\"\/><\/figure>    <p>Entende-se que quando a concentra\u00e7\u00e3o de oxig\u00eanio na embalagem for menor ou igual a 1%, a velocidade de crescimento e reprodu\u00e7\u00e3o dos microrganismos cair\u00e1 drasticamente. Se a concentra\u00e7\u00e3o de oxig\u00eanio for menor ou igual a 0,5%, a maioria dos microrganismos ir\u00e1 parar de se reproduzir. No entanto, a m\u00e1quina de embalagem a v\u00e1cuo n\u00e3o consegue inibir a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias anaer\u00f3bicas e a deteriora\u00e7\u00e3o e descolora\u00e7\u00e3o dos alimentos causada por rea\u00e7\u00f5es enzim\u00e1ticas. Precisa ser combinado com outros m\u00e9todos auxiliares, como refrigera\u00e7\u00e3o, congelamento r\u00e1pido, desidrata\u00e7\u00e3o, esteriliza\u00e7\u00e3o em alta temperatura, esteriliza\u00e7\u00e3o por irradia\u00e7\u00e3o, esteriliza\u00e7\u00e3o por microondas e marinado. Essas combina\u00e7\u00f5es de processamento de alimentos podem tornar os alimentos mais frescos e armazenados por mais tempo.<\/p>    <p>Al\u00e9m de inibir o crescimento e a reprodu\u00e7\u00e3o de microrganismos acima mencionados, a preserva\u00e7\u00e3o a v\u00e1cuo tem outra fun\u00e7\u00e3o importante para prevenir a oxida\u00e7\u00e3o dos alimentos. Alimentos gordurosos cont\u00eam uma grande quantidade de \u00e1cidos graxos insaturados, que s\u00e3o facilmente oxidados pelo oxig\u00eanio, de modo que podem deixar os alimentos sem sabor e deteriorar-se. \u00a0A oxida\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m pode causar a perda de vitamina A e vitamina C, e as subst\u00e2ncias inst\u00e1veis \u200b\u200bnos pigmentos alimentares tamb\u00e9m ser\u00e3o afetadas pelo oxig\u00eanio para escurecer a cor. Portanto, a embalagem a v\u00e1cuo pode prevenir eficazmente a descolora\u00e7\u00e3o e deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos e manter sua cor, aroma, sabor e valor nutricional.<\/p>    <p>Os alimentos ficam isolados do ambiente externo ap\u00f3s serem embalados a v\u00e1cuo e n\u00e3o h\u00e1 fluxo de ar. Tamb\u00e9m pode prevenir eficazmente odores, umidade e insetos, isolar bact\u00e9rias e proteger os alimentos da polui\u00e7\u00e3o secund\u00e1ria.<\/p>    <figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/taizypackaging.com\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/13.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-420\"\/><\/figure>    <p class=\"translation-block\">Com base no acima exposto, defendemos o uso de embalagem a v\u00e1cuo para manter os alimentos frescos, isolando as bact\u00e9rias do ar, resolvendo os problemas de umidade, apodrecimento, bact\u00e9rias, odor, etc., e solucionando o problema da conserva\u00e7\u00e3o de alimentos de maneira saud\u00e1vel e higi\u00e9nica. Ao mesmo tempo, tamb\u00e9m reduz o desperd\u00edcio e economiza dinheiro e esfor\u00e7o para todos. Portanto, se voc\u00ea estiver interessado na <a href=\"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/machines-category\/vpm\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">m\u00e1quina de embalagem a v\u00e1cuo<\/a>, entre em contato com a nossa <a href=\"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Empresa Taizy<\/a> para mais detalhes!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A m\u00e1quina de embalagem a v\u00e1cuo mant\u00e9m efetivamente o produto fresco e prolonga a vida \u00fatil do produto em alto grau. Portanto, pode ser utilizado n\u00e3o s\u00f3 para embalagens de alimentos, mas tamb\u00e9m para produtos secos.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":421,"parent":0,"template":"","tags":[183,272,348,407,425,513],"info-type":[656],"class_list":["post-417","info","type-info","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-fruits","tag-meat","tag-peanuts","tag-seafood","tag-snacks","tag-vegetables","info-type-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info\/417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info"}],"about":[{"href":"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/info"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=417"},{"taxonomy":"info-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/taizypackaging.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/info-type?post=417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}