Глобальная проблема: пищевые отходы и отходы упаковки
В настоящее время эти две основные проблемы имеют решающее значение для экономических, экологических и социальных проблем. Вы, наверное, видели много споров и дискуссий на эту тему, но никогда много об этом не говорите. Агентство по охране окружающей среды сообщает, что в Соединенных Штатах пищевые отходы, по оценкам, составляют от 30 до 40 процентов поставок продовольствия, в то время как пластиковые и другие упаковочные отходы составляют около 30 процентов от общего объема мусора в США каждый год, или около 26,8 миллионов тонн мусора. пластик отправлен на свалки в 2017 году.
Текущая ситуация с пищевыми отходами
Более 30% продуктов питания, произведенных во всем мире, выбрасывается впустую на сумму $1 триллион и вес 1,3 миллиарда тонн. Это ошеломляющая цифра. По словам Алессандро Демайо, генерального директора EAT в Норвегии, менее четверти выбрасываемой еды можно было бы накормить всех голодающих людей в мире. Пищевые отходы являются распространенной проблемой на протяжении всего жизненного цикла продуктов питания: от их производства до переработки, транспортировки, розничной торговли и конечного потребителя. Некоторые потери неизбежны, но большей их части можно избежать.
Текущая ситуация с упаковочными отходами
Отходы упаковки в основном включают пластиковый мусор и макулатуру. Многие продукты находятся в состоянии ненужной чрезмерной упаковки с использованием слишком большого количества бумаги. Однако бумагу легко перерабатывать, поэтому она не представляет особой проблемы для окружающей среды. Пластик, напротив, не так легко разлагается, что делает его вредным для окружающей среды. Абсолютно пластиковый мусор стал горячей темой в мире, и управление им стало в центре внимания. Пластиковые отходы стали мишенью, поскольку массовое производство одноразовых пластиковых изделий превосходит возможности мира по их утилизации. На одноразовую пластиковую упаковку в настоящее время приходится 40% пластика, производимого ежегодно, многие из которых включают пластиковые пакеты для оберток и упаковки пищевых продуктов. На самом деле они используются всего несколько минут или несколько часов, но остаются в окружающей среде сотни лет, прежде чем разлагаются.
Пищевые отходы против упаковочных отходов
Очевидно, мы можем привести простой аргумент: нам нужна правильная упаковка пищевых продуктов, чтобы сократить количество пищевых отходов, но где же баланс? Продолжаются споры о том, наносит ли пластик больше вреда планете, чем пользы. Давайте посмотрим на это с точки зрения упаковки пищевых продуктов.
Пластик присутствует на планете уже сотни лет, потому что он не поддается биологическому разложению, и если вы когда-нибудь были на свалке, количество пластика всех его цветов поразит вас, но все согласны с тем, что естественная деградация продуктов питания – это процесс. большой вклад в глобальное потепление.
Пищевые отходы вызывают еще большую тревогу, когда мы знаем, что миллионам людей все еще не хватает еды, чтобы поесть. Согласно исследованию Ассоциации гибкой упаковки (FPA), две трети пищевых отходов возникают из-за порчи, а одна -третье связано с переизбытком предложения. Поэтому мы должны попытаться сократить пищевые отходы за счет правильной упаковки, одновременно оптимизируя весь цикл упаковки, чтобы минимизировать воздействие на окружающую среду. В целях безотходной экономики и устойчивого развития и упаковка, и продукты питания должны максимально использовать все ресурсы.
Поэтому вместо отказа от упаковки промышленность должна выбирать упаковочные материалы и конструкции, которые предотвращают порчу продуктов питания.
Отличные решения для упаковки пищевых продуктов помогают сократить пищевые отходы
Пищевые отходы возникают во всем процессе производства, транспортировки, хранения, переработки и приготовления продуктов питания. Упаковка пищевых продуктов играет важную роль в сокращении потерь при транспортировке и хранении. Самый эффективный способ защитить продукты питания и уменьшить количество упаковки — использовать новые. машины для упаковки пищевых продуктов, такие как активные упаковочные барьерные пленки и нанотехнологии.
Правильный дизайн упаковки также важен.
Соответствующий дизайн упаковки также помогает сократить пищевые отходы. Хороший дизайн упаковки может облегчить обращение с ней во всей цепочке поставок, или благодаря другим эксплуатационным характеристикам упаковки удобная упаковка должна быть простой в обращении и дополняться, пищевые продукты не должны быть механически повреждены. напрасно тратить. Другие конструкции упаковки. Например, легко открыть весь дистрибутив и снова закрыть. Перелив также помогает сократить размеры упаковок пищевых отходов, которые следует оптимизировать в соответствии с рынком и выбором потребителей, чтобы продлить срок хранения и сократить количество упаковочных отходов. Например, если нуклеарная семья покупает большую упаковку и не может закончить производство до того, как продукт испортится, вы можете потратить много еды впустую. Но покупка слишком большого количества одной упаковки может привести к ненужным тратам.
Найдите правильный баланс между пищевыми отходами и упаковочными отходами
В большинстве дебатов люди всегда сосредотачиваются на прямом влиянии упаковочных отходов на окружающую среду, игнорируя при этом косвенное влияние пищевых отходов на дизайн упаковки пищевых продуктов, мы должны оценить влияние пищевых отходов и упаковочных отходов на окружающую среду, чтобы Оцените общие последствия. Кроме того, вы можете сократить количество упаковочных отходов следующими способами:
- предотвратить чрезмерную упаковку;
- Используйте умную упаковку;
- Уменьшить вес упаковки;
- Выбирайте переработанные упаковочные материалы;
- И улучшить сбор и переработку пустой упаковки.