Le rôle de l'azote dans la machine à sceller MAP
Pour les producteurs alimentaires, prolonger la durée de conservation, préserver la couleur et la texture, et réduire le gaspillage sont toujours des priorités. Une machine de scellement MAP offre une solution efficace, et l'azote joue un rôle irremplaçable dans tout le processus d'emballage.
Pourquoi l'azote est-il essentiel dans l'emballage MAP ?
L'azote est un gaz inerte, sûr, largement utilisé dans l'emballage alimentaire. Lorsqu'il est utilisé dans une machine de scellement MAP, il déplace l'oxygène à l'intérieur du paquet. Cela ralentit l'oxydation, empêche la nourriture de devenir rance et maintient la couleur et la saveur naturelles.
La plupart des bactéries et des moisissures ont besoin d'oxygène pour se développer. En remplaçant l'air par de l'azote, l'emballage MAP inhibe fortement la croissance microbienne et prolonge considérablement la durée de conservation du produit.
L'azote agit également comme un gaz de remplissage protecteur. Il soutient la forme du paquet et évite d'écraser les aliments fragiles tels que les snacks, les noix, le pain et les produits frais. Il est non toxique, inodore, et ne modifie pas le goût des aliments, ce qui le rend idéal pour les applications alimentaires.
Choisissez le bon fournisseur de machines d'emballage MAP
Un remplissage stable en azote et un mélange précis de gaz sont essentiels pour obtenir un emballage MAP de haute qualité. Choisir un fournisseur fiable de machines d'emballage MAP garantit une étanchéité constante, un contrôle précis du gaz et une production efficace.
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L'azote améliore considérablement la conservation, l'apparence et la sécurité dans l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP). Une machine de scellement MAP haute performance aide les entreprises alimentaires à réduire le gaspillage et à améliorer la qualité du produit. Choisir un fournisseur professionnel de machines d'emballage MAP est la première étape pour améliorer votre ligne d'emballage.
